tag:blogger.com,1999:blog-57287793284065793382024-03-14T11:20:33.860+01:00Cathrines matbloggOm livet, matlaging, baking og hverdagen. Og litt fest.Cathrine Møller Øyenhttp://www.blogger.com/profile/14525966274361486676noreply@blogger.comBlogger190125tag:blogger.com,1999:blog-5728779328406579338.post-62248705189116281802015-05-11T17:35:00.000+02:002015-05-11T17:35:43.097+02:00Hjemmelagde karbonader med blomkålmos, med en liten tvist. <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgycGTHhw_olTVNfAP8Qhao83ymmqDFv3CqA354QU8Pg3jwRefXv4CpNQP__W2jlyJP2zbUctLfgaQd_DPYoMUEutgU_Fzy3ByjInl1zOc-XfMB4m1inWVvUkSn5456U-qmwwQFhr7Cikkz/s1600/IMG_8707.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgycGTHhw_olTVNfAP8Qhao83ymmqDFv3CqA354QU8Pg3jwRefXv4CpNQP__W2jlyJP2zbUctLfgaQd_DPYoMUEutgU_Fzy3ByjInl1zOc-XfMB4m1inWVvUkSn5456U-qmwwQFhr7Cikkz/s400/IMG_8707.JPG" width="400"></a></div>
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Jeg spiser langt mindre raske karbohydrater nå enn før. Diabetes er selvfølgelig en viktig årsak, og bevisstgjøring på hva dette gjør med kroppen og blodsukkeret gjør det lett å finne på noe annet. Dermed må potetene ofte vike for andre matvarer. Som blomkål, søtpotet, brokkoli, rotfrukter og andre morsomme grønnsaker. </span><br>
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"></span><br>
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Blomkålmos har blitt en populær favoritt i huset, og kan erstatte potetmos til alle retter spør du meg.</span><br>
<span style="font-family: Trebuchet MS;">Men at jeg kunne spe karbonadedeigen med rødbeter hadde jeg ikke sett for meg... </span><br>
<span style="font-family: Trebuchet MS;"></span><br>
<span style="font-family: Trebuchet MS;">Likevel, ulykker skjer som oftest i hjemmet, og mange av de er fullt spiselige! </span><br>
<span style="font-family: Trebuchet MS;">Dette ble en fantastisk god middag.</span><br>
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"></span><a href="http://cathrineoyen.blogspot.com/2015/05/hjemmelagde-karbonader-med-blomkalmos.html#more">Les mer</a>Cathrine Møller Øyenhttp://www.blogger.com/profile/14525966274361486676noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5728779328406579338.post-78626215128384394412015-03-26T22:32:00.000+01:002015-03-26T22:32:54.845+01:00Nordstrandvafler<div style="text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEYrt1rjTkxbtO_RL4hrHE7M_ICmsmJxC8SHvXUHcyfHnXn1H4qzE_Mps_J_EfsDUE-dDrrBXkL0nxux0c2BeiP5Dlovjk2ZXvioK6FYExfsIFIy-p1LUMc_SapA6951nmc_RBIxGuNDnU/s1600/IMG_0860.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEYrt1rjTkxbtO_RL4hrHE7M_ICmsmJxC8SHvXUHcyfHnXn1H4qzE_Mps_J_EfsDUE-dDrrBXkL0nxux0c2BeiP5Dlovjk2ZXvioK6FYExfsIFIy-p1LUMc_SapA6951nmc_RBIxGuNDnU/s1600/IMG_0860.JPG" height="300" width="400"></span></a><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"> I går var det vaffeldagen. Jeg er ofte litt treig av meg, så hos oss ble det kveldsmatvafler i dag. Disse var gode, og samtidig er de sunne! Reine kinderegget.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"> </span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Jeg har blitt en stor tilhenger av Berit Nordstrand. Hennes matfilosofi treffer meg godt, og jeg kjenner at kroppen min trives med de valgene jeg gjør. Dette betyr mindre og andre kaker enn før, men det er en stund siden jeg raste i vei på cupcakesfronten. Men endelig koser jeg meg på kjøkkenet igjen, og det er takket være en bok som heter "En ny start". Kan ikke anbefale den nok, altså. </span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"> </span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Denne vaffeloppskriften er inspirert av Berit Nordstrand sine Afterski-vafler, men jeg har gjort de på min måte. Prøv deg fram, kanskje du finner din variant!</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><br>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span></div><a href="http://cathrineoyen.blogspot.com/2015/03/i-gar-var-det-vaffeldagen.html#more">Les mer</a>Cathrine Møller Øyenhttp://www.blogger.com/profile/14525966274361486676noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5728779328406579338.post-82029604374813516982015-03-23T12:46:00.000+01:002015-03-23T12:46:53.393+01:00Asparges med egg og varmrøkt laks<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">
</span><br>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaKI_hGHm2WYkaVIiTE4lIkqlM1MBJquzwKQ14WJkXqx0ePqb1TwJzRPEtWpR1nJHyW14Yd4-SsNgZXEn4RdLzPxGI55baG_MeJh7gcSXwONVt5os5GxMnm6ClGAq9AWb2wgqzmHsdKFq_/s1600/IMG_8407.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaKI_hGHm2WYkaVIiTE4lIkqlM1MBJquzwKQ14WJkXqx0ePqb1TwJzRPEtWpR1nJHyW14Yd4-SsNgZXEn4RdLzPxGI55baG_MeJh7gcSXwONVt5os5GxMnm6ClGAq9AWb2wgqzmHsdKFq_/s1600/IMG_8407.JPG" height="266" width="400"></a></span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">I helga måtte jeg ordne lunsj helt alene, for gutta var
borte. Lunsj kan være to alminnelige brødskiver med kokt skinke, eller det kan
være skikkelig prinsesselunsj! Jeg gikk for det siste!<o:p></o:p></span><br>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">
</span><br>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 8pt;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Jeg spiste (nesten) hele herligheten alene, men med litt
brød ved siden av hadde dette vært nok til to. <o:p></o:p></span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">
</span><a href="http://cathrineoyen.blogspot.com/2015/03/asparges-med-egg-og-varmrkt-laks.html#more">Les mer</a>Cathrine Møller Øyenhttp://www.blogger.com/profile/14525966274361486676noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5728779328406579338.post-55027956748522219252014-05-25T19:11:00.000+02:002014-05-25T19:20:44.612+02:00Regnbuekake<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgETjZ68OVt53pTIttKxjPOt96Ph_aRok-oCwxMQ4v2IO5AKhYxSVmE4tqziV5TaL5zozW5mQAC6NBWpr1_VtmJH7QkP5rMpr9ANnzg-IIBO_4XLQ7xqnxbh421nmyfRzs-ARa2BJrzWXMs/s1600/IMG_7400.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgETjZ68OVt53pTIttKxjPOt96Ph_aRok-oCwxMQ4v2IO5AKhYxSVmE4tqziV5TaL5zozW5mQAC6NBWpr1_VtmJH7QkP5rMpr9ANnzg-IIBO_4XLQ7xqnxbh421nmyfRzs-ARa2BJrzWXMs/s1600/IMG_7400.JPG" height="400" width="265"></a></div>
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">For noen uker siden fylte Junior år. Til å ha en bakeglad
mamma har han jammen fått lite spennende kaker opp gjennom årene. Når det er
hans tur, er jeg så stresset med selskaper og baking og pynt og organisering at
jeg aldri har tid til å lage de helt store mesterverkene.</span><br>
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br></span>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Jeg vil ikke påstå at jeg har gjort det denne gangen heller,
men jeg overrasket med en litt morsom og fargerik sak i alle fall. Både jubilanten
selv og mange av hans gjester syntes dette var en gøyal sak, jeg har i alle
fall sagt delvis ja til å bake en 5-6 stykker til… </span><br>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Men det blir antakelig ikke
med det første. Litt tidkrevende, men du verden så moro!<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<a href="http://cathrineoyen.blogspot.com/2014/05/regnbuekake.html#more">Les mer</a>Cathrine Møller Øyenhttp://www.blogger.com/profile/14525966274361486676noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-5728779328406579338.post-29003809725190692752014-03-17T09:39:00.000+01:002014-03-17T09:39:04.290+01:00Bakt torsk med rotmos.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOkmIyOjDu3HVl4tsOyJYfJb0-a72dfH1Nx7Fq7yqdcznp8UELtQX9lFlaDB2Khj7Ot_dxW4vDe0ahhfKAaFsphHZDiOKiCNSAbkBk1BuW51ievKg-xX2p-hPwmUxMhsn9zgIpfanlhd7Q/s1600/IMG_7157.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOkmIyOjDu3HVl4tsOyJYfJb0-a72dfH1Nx7Fq7yqdcznp8UELtQX9lFlaDB2Khj7Ot_dxW4vDe0ahhfKAaFsphHZDiOKiCNSAbkBk1BuW51ievKg-xX2p-hPwmUxMhsn9zgIpfanlhd7Q/s1600/IMG_7157.JPG" height="266" width="400"></a></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Jeg har virkelig en stor sperre på fisk. Jeg har meter på meter med kokebøker, men leser så godt som aldri fiskeoppskriftene. Erfaring tilsier at for å lage disse rettene trenger jeg fersk flyndre, skatevinger, uer eller ett eller annet jeg ikke kjenner til. Ei heller kan jeg skaffe det, for fiskediskene i innlandet bugner ikke akkurat av fersk fisk. Jeg prøvde meg på en fiskedisk for litt siden, for å kjøpe fersk torsk. Kunne like gjerne stått tosk, for fisken som de kalte fersk, var fisket 9 dager tidligere. Det hele kunne vært unngått om ikke faren min var fra Holmestrand! Det er hans skyld, alt sammen!</span><br>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Da han flyttet til Kongsberg på slutten av 70-tallet, gjorde han seg til uvenns med alle som solgte fisk her, det er jeg sikker på. Så hva som er "fersk fisk" har jeg fått fra han, den "tosken". </span><br>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Vel, nok om det. Her forrige helg var jeg på jentekveld hos ei nydelig venninne fra nord. Hun kan dette med fisk. Vi fikk servert noen helt smashing fiskepakker, noe som jeg må innrømme er uvanlig på slike jentekvelder. Og for en fisk! Nydelig, flakete torsk med fantastisk tilbehør. Vi stønnet og sukket og gaflet i oss, jeg tror ikke jeg var alene om å ønske å slikke asjetten til slutt... Så kommer det for en dag at damen har en "dealer"... som skaffer syyyyylfersk torsk i eske. Min første tanke var å bli satt i kontakt med denne dealeren, og før helgen var over hadde jeg mitt eget forråd av ferske, ferdigrensede nakkefileter. Så når både mann og sønn insisterte på fisk i helga, ble det søndagsmiddag. Takk til Lillian for inspirasjon, fersk fisk og ikke minst en superhyggelig jentekveld. </span><br>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"></span><br>
<a href="http://cathrineoyen.blogspot.com/2014/03/bakt-torsk-med-rotmos.html#more">Les mer</a>Cathrine Møller Øyenhttp://www.blogger.com/profile/14525966274361486676noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5728779328406579338.post-77329280239077345692014-01-27T14:59:00.000+01:002014-01-27T14:59:25.005+01:00Pai med kylling og brokkoli<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDKtvvkoC0HveG1TI6Y_AE2LZkR9S5oYaGvcNj8jx2i4GupXQvV3sm1oLW2KHC2UAggFGMnOrQ9sathhXhExuyGrVUazjQQmTPwcN3bAKzCIsUWBvJRlDco4EwQwkHi7558EMnkoagCtHR/s1600/IMG_6558.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDKtvvkoC0HveG1TI6Y_AE2LZkR9S5oYaGvcNj8jx2i4GupXQvV3sm1oLW2KHC2UAggFGMnOrQ9sathhXhExuyGrVUazjQQmTPwcN3bAKzCIsUWBvJRlDco4EwQwkHi7558EMnkoagCtHR/s1600/IMG_6558.JPG" height="400" width="265"></a></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Etter at vi var i Frankrike på ferie, har Junior fått øynene opp for pai, eller Quiche som han sier. Jeg har forklart han at ikke all pai kan inneholde ost, fløte og skinke, selv om han foretrekker min Quiche Lorraine. Så fikk han valget da, en litt mer grønnsaksrik pai eller ingen pai. Det ble pai med kylling og broccoli.</span><br>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Jeg er ikke noen fan av den tradisjonelle paideigen basert på mel og smør. Den er alt for rik og mektig for min del. Jeg har forsøkt å bruke mer fullkornsmel, bytte smør med kesam, bruke olje osv. Til slutt endte jeg opp med en helt akseptabel oppskrift, som helt klart er å foretrekke til hverdagspai. (eller i hverdagens tidsklemme; bruk den ferdige fra Maizena, grønn pakke. De fleste butikker har den.)</span><br>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"></span><br>
<a href="http://cathrineoyen.blogspot.com/2014/01/pai-med-kylling-og-brokkoli.html#more">Les mer</a>Cathrine Møller Øyenhttp://www.blogger.com/profile/14525966274361486676noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5728779328406579338.post-13546317547094767422013-12-02T11:30:00.000+01:002013-12-02T11:30:01.673+01:00Pasta med spinat og bacon<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="MsoNormal">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgB5hylvOtS91XAzs69HvgxPU7K-AcPkOSMQD08tHPv78pf6sX7jWuFBW_bFrVLo9dZ0ZVXjMSx6r-TOLl_GUQEeFtePjyRNk5VqfQZY7NLvZsoQPDyJ4Pxe5KIEP9Q0aags6F0OZITLHqg/s1600/IMG_5770.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgB5hylvOtS91XAzs69HvgxPU7K-AcPkOSMQD08tHPv78pf6sX7jWuFBW_bFrVLo9dZ0ZVXjMSx6r-TOLl_GUQEeFtePjyRNk5VqfQZY7NLvZsoQPDyJ4Pxe5KIEP9Q0aags6F0OZITLHqg/s400/IMG_5770.JPG" width="400"></a><span style="color: #333333; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-font-weight: bold; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: NO-BOK;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">For noen dager siden la jeg ut en kjapp pastarett
som et alternativ til ferdigmat når du har dårlig tid. Her kommer et forslag
til, nå som det nærmer seg med skoleavslutninger, juleavslutninger, langåpne
butikker og annet stress. Dette er en annen variant av pasta og bacon. Hmm,
lurer på om jeg har en forkjærlighet for denne kombinasjonen?<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #333333; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-font-weight: bold; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: NO-BOK;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<b><i><span style="color: #333333; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: NO-BOK;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br></span></span></i></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<b><i><span style="color: #333333; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: NO-BOK;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Du
trenger:<o:p></o:p></span></span></i></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<i><span style="color: #333333; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-font-weight: bold; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: NO-BOK;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">en pose spinat (250 g)<o:p></o:p></span></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<i><span style="color: #333333; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-font-weight: bold; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: NO-BOK;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">250-300 gram tørr pasta<o:p></o:p></span></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<i><span style="color: #333333; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-font-weight: bold; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: NO-BOK;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">200-300 gram tørrsaltet bacon<o:p></o:p></span></span></i></div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="color: #333333; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-font-weight: bold; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: NO-BOK;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1 dl fløte</span></span></i></div>
<i><div style="text-align: center;">
<i><span style="color: #333333; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-font-weight: bold; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: NO-BOK;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1/4 kinesisk hvitløk</span></span></i></div>
<span style="color: #333333; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-font-weight: bold; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: NO-BOK;"><div style="text-align: center;">
<i><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">litt revet muskatnøtt</span></i></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><div style="text-align: center;">
<i><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">salt og pepper</span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">smør og olje</span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">parmesan</span></i></div>
<o:p></o:p></span></span></i><br>
<div class="MsoNormal">
<i><span style="color: #333333; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-font-weight: bold; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: NO-BOK;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"></span></span></i></div>
<a href="http://cathrineoyen.blogspot.com/2013/12/pasta-med-spinat-og-bacon.html#more">Les mer</a>Cathrine Møller Øyenhttp://www.blogger.com/profile/14525966274361486676noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-5728779328406579338.post-71161156887316755412013-11-27T14:00:00.000+01:002013-11-27T14:00:03.570+01:00Enkel pasta med pesto, bacon og solsikkekjerner.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0zqf8ZWZsK6Fq21A-Re_ZpGeBM3mCw6SgXwdJZQaXKFOOgW9iuqRffIYJgNzC9whX53QrRHNn5LAb6zsp_Fs17S85Lz-nQGKGGDkIwZxqy3kmHunJp6Z9j9yWgHSkSm4xHd8AG6O31Syd/s1600/IMG_6666.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0zqf8ZWZsK6Fq21A-Re_ZpGeBM3mCw6SgXwdJZQaXKFOOgW9iuqRffIYJgNzC9whX53QrRHNn5LAb6zsp_Fs17S85Lz-nQGKGGDkIwZxqy3kmHunJp6Z9j9yWgHSkSm4xHd8AG6O31Syd/s400/IMG_6666.JPG" width="400"></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #333333; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-font-weight: bold; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: NO-BOK;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Noen ganger haster det. Junior skal på trommeøvelser
eller far skal på møte. Eller mor er seint hjemme, og før en vet ordet av det,
ligger en Grandiosa i stekeovnen. Selv om det nå finnes utallige varianter, er
de neppe noe kulinarisk høydepunkt…</span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Med bittelitt planlegging kan du lage en god og
enkel pastarett på samme tid som det tar å steke en Grandis. Her er mitt
alternative forslag i en hektisk hverdag.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<b><i><span style="color: #333333; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: NO-BOK;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"></span></span></i></b></div>
<a href="http://cathrineoyen.blogspot.com/2013/11/enkel-pasta-med-pesto-bacon-og.html#more">Les mer</a>Cathrine Møller Øyenhttp://www.blogger.com/profile/14525966274361486676noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5728779328406579338.post-71388071435193613852013-11-26T11:59:00.001+01:002013-11-26T12:00:27.985+01:00Vanvittig fristende peanøttfristelser.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuBeO222qvWDPE4MNp-LgnU_OgXqMcWC1l2rRQ7UqUCX6FSNok4QqcBpgCqJXgDTb3ECagfqPuqv8Fsda5jDq2YIbvJt5K3AD7MNSH9jIO9GWScktYOKIW6h7lXpPBxzkhAWVfqj64g3gR/s1600/IMG_6514.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuBeO222qvWDPE4MNp-LgnU_OgXqMcWC1l2rRQ7UqUCX6FSNok4QqcBpgCqJXgDTb3ECagfqPuqv8Fsda5jDq2YIbvJt5K3AD7MNSH9jIO9GWScktYOKIW6h7lXpPBxzkhAWVfqj64g3gR/s400/IMG_6514.JPG" width="400"></a></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; margin-bottom: 11.25pt;">
<span style="color: #333333; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-font-weight: bold; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: NO-BOK;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Det begynner å nærme seg jul med stormskritt, i alle
fall raskere enn jeg liker. I fjor var jeg ferdig med alle gaver før 1.
desember, og hadde stålkontroll på bakst, pynting og matlaging. I år har jeg
ikke snøring… Hvor ble 2013 av? Hva skjedde her Sherlock? <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; margin-bottom: 11.25pt;">
<span style="color: #333333; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-font-weight: bold; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: NO-BOK;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Vel, det er bare å stålsette seg. Fram med
kakebokser og PC. Jepp, vi har en tradisjon i Casa Øyen. Nemlig - trommevirvel…..
vi skal forsøke en ny julekake hvert år! Og det skal ikke være en julekake. Jeg
finner ingen tilfredsstillelse ved å bake «ut-og-inn-kaker». Ikke til
forkleinelse for de som gjør det, for all del, men det blir ikke spist hos oss.
Ikke engang pepperkakene blir spist hos oss. Vi baker og pynter de, og kaster
de i januar. Så derfor søker Google og jeg etter nye slag hvert år. </span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; margin-bottom: 11.25pt;">
<span style="color: #333333; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-font-weight: bold; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: NO-BOK;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">For to år
siden ble det biscotti med julesmak, i fjor ble det peanøtt- og
melkerullcookies (du skal få møte de i løpet av desember). Og i år er det Peanøttfristelser.
Stor takk til Anne Cathrine for å dele oppskriften med oss på bloggen sin,
<a href="http://enestaaendemat.no/" target="_blank">Enestående mat</a>. En av de virkelig store bloggene! Jeg forstår hennes ambivalente forhold til disse vidunderlige munnfullene, for har du først fått de i
hus, er det vanskelig å la de være i fred… <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; margin-bottom: 11.25pt;">
<span style="color: #333333; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-font-weight: bold; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: NO-BOK;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Med overveldende stor sikkerhet kan jeg meddele at
dette er en av våre nye julekaker. Og sommerkaker. Og tamedbortkaker. Og dugnadkaker.
Og…. Bare begynn å finne frem ingrediensene du. <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; margin-bottom: 11.25pt;">
<span style="color: #333333; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-font-weight: bold; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: NO-BOK;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"></span></span></div>
<a href="http://cathrineoyen.blogspot.com/2013/11/det-begynner-nrme-seg-jul-med.html#more">Les mer</a>Cathrine Møller Øyenhttp://www.blogger.com/profile/14525966274361486676noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5728779328406579338.post-72558539177098922342013-08-18T13:06:00.001+02:002013-08-18T13:52:38.811+02:00Supergode mellomgrove brød fra Schakenda. <table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiONsoTxpMy1Dg7dQR2osyHPquIZBLvc9Z2XevLRs_VvWv_VthUwonFsXAP4XZs4fGiiVWr1MSFhy5k75QbqltZ1pyn-y2wxB2WKaHXRppJuhEmvCMhZviLJiCleJ-QsWO7dkaGAHcnYh1D/s1600/IMG_1032.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiONsoTxpMy1Dg7dQR2osyHPquIZBLvc9Z2XevLRs_VvWv_VthUwonFsXAP4XZs4fGiiVWr1MSFhy5k75QbqltZ1pyn-y2wxB2WKaHXRppJuhEmvCMhZviLJiCleJ-QsWO7dkaGAHcnYh1D/s400/IMG_1032.JPG" width="400"></span></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Bildet er tatt med iPhone. </span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Jeg er svoren fan av Morten Schakenda. Så stor fan at da jeg traff han i sommer, ble jeg redusert til en fnisende, rødmende tenåring som ikke fikk sagt et ord. Gjett om jeg angrer! Skulle så gjerne fortalt hvor flott og flink jeg syntes han er, og hvor mye jeg elsker bakeboken hans. </span><br>
<br>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">
Vi var innom <a href="http://www.bakerietilom.no/" target="_blank">Bakeriet i Lom</a> på andre dagen, og jeg tok mot til meg og spurte om sjefen sjøl var der. "Jada, han står der og baker" svarte en søt liten ekspeditør.</span><br>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3llWvPqIM3OkXEA8nRo3xw52FpZM4B3TQGVTsCmtu6RGUkRYNhC2TfkvlVJsdcqJ1VXUhcE90Yk0nuZgAV8I7Zshq4UF31F03-eoCdkhBAAjubGNuHn4yTD0tc6e0ZfX1aU0N_1FYdu2W/s1600/IMG_5404.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3llWvPqIM3OkXEA8nRo3xw52FpZM4B3TQGVTsCmtu6RGUkRYNhC2TfkvlVJsdcqJ1VXUhcE90Yk0nuZgAV8I7Zshq4UF31F03-eoCdkhBAAjubGNuHn4yTD0tc6e0ZfX1aU0N_1FYdu2W/s400/IMG_5404.JPG" width="266"></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="font-size: 13px; text-align: center;">Morten Schakenda skriver i MIN bok!</td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"> "Eeehhheeeææææhhee.... Tror du han vil signere kokeboken hvis jeg kjøper en?" spurte jeg. "Klart det" fikk jeg til svar. Ikke bare ville han signere, men han kom faktisk bort, og skrev en super hilsen til min sønn også. (Jeg kjøpte <a href="https://www.tanum.no/tanum/product/product-detail.action?id=9788203252655&kb=1&gclid=CNyyrJTshrkCFad6cAodgTYAKg" target="_blank">Schakendas Bakeskole</a>, for barn. Jeg burde ha kjøpt en ny <a href="http://www.bokkilden.no/SamboWeb/produkt.do?produktId=3756483" target="_blank">bakebok </a>til meg og, så jeg hadde hatt en til stas og en til bruk. Ja-ja, kan ikke huske på alt.)</span><br>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"></span><br>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Jeg ble altså redusert til en fnisende, Justin Bieber-frelst, uartikulert, rødmende tenåring... av en baker, tenker kanskje du. Bakeriet var smekk fullt, det var kø til langt utenfor døren. "Alle" hadde hørt om "Bakeriet i Lom", men ingen så ut til å merke seg hvem jeg sto og rødmet for. I etterkant har jeg skjønt at selv om mange har hørt om Schakenda, har mange flere hørt om Bakeriet. Det var i grunn meg som følte at jeg møtte århundrets kjendis. </span><br>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"></span><br>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"></span>
<br>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifKiQUB5jVuDP7_cSJLrIVkuek9OXSQxCg2WsyFzs6I9iwQXsL9QZO9ngkdG-mG8gzd8VNIgAkE5ZgKqjl-vbOR1P1MakGj5rpJr4GkJ-FdFz0cdTTU1-1MLMX_XTLQYPSxMj6Ysvj0w7I/s1600/IMG_0966.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><img border="0" height="296" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifKiQUB5jVuDP7_cSJLrIVkuek9OXSQxCg2WsyFzs6I9iwQXsL9QZO9ngkdG-mG8gzd8VNIgAkE5ZgKqjl-vbOR1P1MakGj5rpJr4GkJ-FdFz0cdTTU1-1MLMX_XTLQYPSxMj6Ysvj0w7I/s400/IMG_0966.JPG" width="400"></span></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="font-size: 13px; text-align: center;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Junior og Øistein på Brimi Sæter. </span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Da vi gikk derfra sa sønnen min: "Mamma, nå har vi begge møtt heltene våre! I går møtte ( og snakket vi med) Øistein (fra Øisteins Tegneblyant på NRK3), i dag møtte vi Schakenda. Nå har drømmene våre gått i oppfyllelse, ikke sant"?</span><br>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Så sant som det er sagt... </span><br>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"></span><br>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Klikk på "Les mer..." så får du oppskriften og!
</span><br>
<a href="http://cathrineoyen.blogspot.com/2013/08/supergode-mellomgrove-brd-fra-schakenda.html#more">Les mer</a>Cathrine Møller Øyenhttp://www.blogger.com/profile/14525966274361486676noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5728779328406579338.post-15422558082127249642013-08-17T14:47:00.001+02:002013-08-17T14:51:17.193+02:00Sjokoladecupcakes med bringebær og marengsfrosting<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmFj-hGWCakqwhRD1oGA-khBbbW5u8pSsG04AKbfxrb4MstDQ14LwghqkOR7N2req-Ac99xeKYeDNdIYX9rYzmNVILMSJsjdD7vdp8mZ-xWDP0shqKpSxYl40epRjQiIrA7H920JPyLdFV/s1600/IMG_5078.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmFj-hGWCakqwhRD1oGA-khBbbW5u8pSsG04AKbfxrb4MstDQ14LwghqkOR7N2req-Ac99xeKYeDNdIYX9rYzmNVILMSJsjdD7vdp8mZ-xWDP0shqKpSxYl40epRjQiIrA7H920JPyLdFV/s640/IMG_5078.JPG" width="425"></span></a></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Bringebær og sjokolade er en av mine favorittkombinasjoner. Faktisk var bryllupskaken vår en sjokolademoussekake med villbringebær, laget av Sverre Sætre! Leker ikke butikk når det er bryllup, altså... :-)</span><br>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Dette er på ingen måte sammenliknbart med Sverres kake, men kombinasjonen er uslåelig! Takket være EU, importregler, kjølerom i trailere osv er friske bringebær stort sett tilgjengelig hele året, men de aller beste er de norske! </span><br>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Jeg kan i grunn putte bringebær i det meste, jeg... Her har jeg kombinert det med sjokolade. Sommerfriskt og lekkert.</span><br>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br>
</span><br>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><i><b></b></i><br></span>
</div><a href="http://cathrineoyen.blogspot.com/2013/08/sjokoladecupcakes-med-bringebr-og.html#more">Les mer</a>Cathrine Møller Øyenhttp://www.blogger.com/profile/14525966274361486676noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5728779328406579338.post-52414609260693518272013-08-13T12:00:00.000+02:002013-08-18T13:46:04.654+02:00Potetsalat med pinjekjerner og parmesan.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDVUnJH_VoaJ6I4fIEK025UJtlFpn2entFjUBtNxKwoMV09MoD59AtGBWRkVDSAY_S3SYQ6SrakGxAmktZLbp3mx4xbNQKvmwr_QNt0gcBzk2BoxcYtirZjNp-wb2bEfFp6J6l86biKzOf/s1600/IMG_4924.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDVUnJH_VoaJ6I4fIEK025UJtlFpn2entFjUBtNxKwoMV09MoD59AtGBWRkVDSAY_S3SYQ6SrakGxAmktZLbp3mx4xbNQKvmwr_QNt0gcBzk2BoxcYtirZjNp-wb2bEfFp6J6l86biKzOf/s400/IMG_4924.JPG" width="400"></a></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Potetsalat er godt til mye, spesielt stekt og grillet mat. Men den klassiske potetsalaten kan av og til trenge en oppgradering. Så hva med å droppe all den mektige dressingen med rømme og majones, og i stedet gå for en variant som er mer smaksrik og lett? Denne potetsalaten kan serveres både lun og kald, så dermed kan du fint lage til flere dager. </span><br>
<a href="http://cathrineoyen.blogspot.com/2013/08/potetsalat-med-pinjekjerner-og-parmesan.html#more">Les mer</a>Cathrine Møller Øyenhttp://www.blogger.com/profile/14525966274361486676noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5728779328406579338.post-2484332743590293332013-08-11T21:36:00.000+02:002013-08-11T21:36:11.290+02:00Sommerens salathit - jordbærsalat med honningvinagrett<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnYcAr3sAkM1etuxyij-iBCW7JJsclEjn7IEwr2-5dDOxaUGs6Tyr8iSZp561hKCg5EYZTYxpK8CWQ5l7Q3lAaLXNv22GJbmX-Qf4quY3y55WJLLVXwB6h4RS6pGsxp9sI-VhWXbNajmRY/s1600/IMG_4931.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnYcAr3sAkM1etuxyij-iBCW7JJsclEjn7IEwr2-5dDOxaUGs6Tyr8iSZp561hKCg5EYZTYxpK8CWQ5l7Q3lAaLXNv22GJbmX-Qf4quY3y55WJLLVXwB6h4RS6pGsxp9sI-VhWXbNajmRY/s400/IMG_4931.JPG" width="400"></a></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Sommeren er IKKE over. Det er tross alt bare august, og selv om vi har hatt en fantastisk sommer på Østlandet, er det lov å håpe på flere varme dager med middag ute, grillings, badetemperaturer osv.</span><br>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Jeg burde ha publisert denne oppskriften for lenge siden, for den er så sommerlig og fantastisk, men jeg har jammen meg hatt en skikkelig lang sommerferie altså. Og da ble det ikke så mye blogging, dessverre... Anyway, her kommer sommerens nye salatfavoritt!</span><br>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"></span><br>
<a href="http://cathrineoyen.blogspot.com/2013/08/sommerens-salathit-jordbrsalat-med.html#more">Les mer</a>Cathrine Møller Øyenhttp://www.blogger.com/profile/14525966274361486676noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5728779328406579338.post-30918057107490529192013-05-29T22:58:00.000+02:002013-05-29T22:58:09.102+02:00Torsk med pasta og balsamicosmør<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZ9nOGxW3NmjRj6ShKsRtU8a7fY3PPwv5tasieTeA6ElXhwtBcoXI3UIbrnTX0Uf9yjslPw97cRIIpeVhINewZ0CLX8zy7CuvVV9sl0sVK4tds5iDfX_ZzAxKEyN5HgYCZ7jwZnDle7QJj/s1600/IMG_4834.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZ9nOGxW3NmjRj6ShKsRtU8a7fY3PPwv5tasieTeA6ElXhwtBcoXI3UIbrnTX0Uf9yjslPw97cRIIpeVhINewZ0CLX8zy7CuvVV9sl0sVK4tds5iDfX_ZzAxKEyN5HgYCZ7jwZnDle7QJj/s400/IMG_4834.JPG" width="400"></a><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Jeg er ikke så god på å variere fiskerettene mine, dessverre. Vi har noen favoritter, og de går igjen. Men av og til kan det bare være litt nytt tilbehør som er alt som skal til, før en stakkars fiskebit får en ny vår. </span></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Gutta i huset er ikke så glade i kokt potet, så fisken får ofte følge med pasta eller hjemmelaget potetmos. </span><br>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Men det er klart det er lov å "sprite opp" pastaen litt. Til stormende jubel fra gutta, nesten så det ble fanfare på kjøkkenet her i dag. Derfor fortet jeg meg å skrive ned oppskriften, så den ikke går i glemmeboka (som så mye annet dessverre har gjort i det siste).</span><br>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br></span>
<a href="http://cathrineoyen.blogspot.com/2013/05/torsk-med-pasta-og-balsamicosmr.html#more">Les mer</a>Cathrine Møller Øyenhttp://www.blogger.com/profile/14525966274361486676noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5728779328406579338.post-23529275662358625362013-04-25T14:53:00.000+02:002013-04-25T14:53:25.533+02:00Granola med kokos og mandel<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNXZ7N02SzGNmxVKh-bZ69eICPw22307E2weqFP0F_WgWBWC5DfdZugF_clq1rplXoRrptThLed2OAYbe7Br1_hukmUXYqnUCp7Ag5Tlsb-pO7H_Tec8riFTotENyIuH42AlAGxoZ7IyUj/s1600/IMG_3839.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNXZ7N02SzGNmxVKh-bZ69eICPw22307E2weqFP0F_WgWBWC5DfdZugF_clq1rplXoRrptThLed2OAYbe7Br1_hukmUXYqnUCp7Ag5Tlsb-pO7H_Tec8riFTotENyIuH42AlAGxoZ7IyUj/s400/IMG_3839.JPG" width="400"></a><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Jeg elsker å ha hjemmelaget granola stående klar til bruk. Den har en fast krukke på benken, og hele familien vet å forsyne seg der. Junior har fått dilla på yogurt og korn, som han kaller det. Han likte spesielt godt den siste porsjonen jeg lagde, for den var uten bær og frukt. Så denne er gjort enklere og ennå sunnere enn tidligere, med litt mindre sukker og honning. Det er jo ikke sukkeret som skal smake, det er kornblandingen. </span></div>
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"></span><br>
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Så denne varianten er for så vidt utgangspunkt for mange varianter, her er det bare å ha i det du elsker!</span><br>
<a href="http://cathrineoyen.blogspot.com/2013/04/granola-med-kokos-og-mandel.html#more">Les mer</a>Cathrine Møller Øyenhttp://www.blogger.com/profile/14525966274361486676noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5728779328406579338.post-87205894332940302862013-04-22T13:04:00.000+02:002013-04-22T13:04:00.502+02:00Snickerdoodle<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyVyjFql9KVZzt5HdpHN56XU7_pWSl4UFxmLsyIBPgN3ZAW0vW6T6YGWB6UHKln3eMrWu2mWVuHwbvoK9ur-AbS-hYAX47U3_ijOYzT4WdrFNCIqvvsjyuPoko1Dw5X8ffKBrP_4ntdkn_/s1600/IMG_3933.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyVyjFql9KVZzt5HdpHN56XU7_pWSl4UFxmLsyIBPgN3ZAW0vW6T6YGWB6UHKln3eMrWu2mWVuHwbvoK9ur-AbS-hYAX47U3_ijOYzT4WdrFNCIqvvsjyuPoko1Dw5X8ffKBrP_4ntdkn_/s400/IMG_3933.JPG" width="400"></a><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">S</span><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">nickerdoodle er en klassisk amerikansk småkake eller kjeks. Den skal være både sprø og myk på en gang. Smaken er veldig barnevennlig, og så lenge du liker kanel vil du elske disse. Ungene i gata gjorde i alle fall det!</span><br>
<span style="font-family: Trebuchet MS;"></span><br>
<span style="font-family: Trebuchet MS;">Jeg skjønner ikke hvorfor den ikke er en av klassikerene her hjemme, for den er utrolig enkel å lage, og smaker godt. Jeg tror denne skal blir en fast del av kosebaksten her i hjemmet fremover, og ikke minst en av de få utvalgt i kakeboksene til jul!</span><br>
<a href="http://cathrineoyen.blogspot.com/2013/04/snickerdoodle.html#more">Les mer</a>Cathrine Møller Øyenhttp://www.blogger.com/profile/14525966274361486676noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5728779328406579338.post-79521019881260094562013-03-08T18:26:00.001+01:002013-03-08T18:26:12.690+01:00Hjemmelagde hamburgerbrød. <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhucq3Fv5Z41yk24Ust1RjJDYJZhqOU1zWbJbwPEMRaQwTuST8wHz9LRmliv-sVM6c9oAGTKVgXYhWvczi7XG7If7Ta8KFOxILXWdNFqbb53MEZOCJblX42CKimIQ_tB8VIaAyQcrKOpq-3/s1600/IMG_3632.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhucq3Fv5Z41yk24Ust1RjJDYJZhqOU1zWbJbwPEMRaQwTuST8wHz9LRmliv-sVM6c9oAGTKVgXYhWvczi7XG7If7Ta8KFOxILXWdNFqbb53MEZOCJblX42CKimIQ_tB8VIaAyQcrKOpq-3/s400/IMG_3632.JPG" width="400"></a></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Junior har fått ny kokebok! Hellstrøm har om mulig blitt ennå mer folkelig, og ga i fjor ut årets "<a href="http://www.aperitif.no/Nyttige-verktoey/boeker/AArets-beste-kokebok-fra-Hellstroem" target="_blank">Beste norske kokebok</a>". Juryens begrunnelse var blant annet: <i>"Aldri før har noen tatt små kokker så på alvor som det Eyvind Hellstrøm gjør med sin bok beregnet på kjøkkenets juniorer. Vår mest berømte kokk tar frem sine luneste sider."</i> Vi her i heimen er helt enig. 7-åringen er veldig stolt av boka, og trekker den stadig frem. Han er litt liten til å kokkelere på egen hånd ennå, men med litt hjelp fra mor, blir det både middager, dessert og frokost.</span><br>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Lise Finchenhagen (også en av våre favoritter) sa for noen år siden at det går an å forebygge kresne unger ved å inkludere dem på kjøkkenet. Jeg skal love at det har fungert! Junior smaker på det meste, og utvider stadig repertoaret sitt. Han liker til og med å være med på matbutikken!</span><br>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Denne gangen var det fredagstacoen som sto for fall... Hellstrøm har et glimrende forslag til taco, og vi skal prøve det snart. Men denne helgen var det ønskelig med burger. Og hjemmebakte burgerbrød er det lite som slår! Ærlig talt... du bør prøve. Det var så mye bedre! </span><br>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"></span><br>
<a href="http://cathrineoyen.blogspot.com/2013/03/hjemmelagde-hamburgerbrd.html#more">Les mer</a>Cathrine Møller Øyenhttp://www.blogger.com/profile/14525966274361486676noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-5728779328406579338.post-33571448131218210082013-02-13T15:59:00.002+01:002013-02-13T16:03:00.156+01:00Asiatisk kyllingsuppe med nudler, ingefær og chili<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgm7Rh5BmUsBkWLYRcdjfTDCKoknBC149-YCzzQVUv0IqKwFbIsSav5aq4QAHIxIRiHRVUQDvjPvoRNTBmDWLvtF33PnTfGN3fy1xHQCcxVUcg9ivgOZL1frK_awAn09NFnEjXfORuK5d_n/s1600/IMG_3881.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgm7Rh5BmUsBkWLYRcdjfTDCKoknBC149-YCzzQVUv0IqKwFbIsSav5aq4QAHIxIRiHRVUQDvjPvoRNTBmDWLvtF33PnTfGN3fy1xHQCcxVUcg9ivgOZL1frK_awAn09NFnEjXfORuK5d_n/s400/IMG_3881.JPG" width="400"></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Litt mørke bilder dessverre.<br>
Tro meg, det smakte mye bedre enn jeg klarer å gjengi på bildene.</td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Det er alltid tid til en suppe! Wesensteen presenterte for over 40 år siden <a href="http://www.youtube.com/watch?v=hMlJz7mGabk" target="_blank">Supperådet</a> i sin sketsj. Dette råd utgav bladet "<i>Suppe i sentrum</i>", og akkurat denne frasen har blitt en gjenganger rundt bordet her hjemme. Stadige forslag om å spise mer suppe dukker opp fra mannen, som insisterer på at suppe er mat! Skulle nesten tro han hadde søkt jobben til Informasjonssjef <a href="http://no.wikipedia.org/wiki/Supper%C3%A5det" target="_blank">Balle Clorin</a>... </span><br>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">På tross av Wesensteensk påvirkning har jeg faktisk fått øynene opp for at suppe <i>er </i>godt. Og middag. Bare det gjøres litt ut av det, ikke bare varme opp en Toropose. For det er ikke til å stikke under en stol; hjemmelaget suppe er definitivt best!</span><br>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Denne er spicy og god, med mye smak og god hete (her kan du selvfølgelig velge styrken selv). Det tar litt mer tid å lage suppe fra bunnen og ikke fra pose, men du og du så det er verdt det! </span><br>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"></span><br>
<a href="http://cathrineoyen.blogspot.com/2013/02/asiatisk-kyllingsuppe-med-nudler-ingefr.html#more">Les mer</a>Cathrine Møller Øyenhttp://www.blogger.com/profile/14525966274361486676noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-5728779328406579338.post-11272861622693524632013-02-10T19:12:00.001+01:002013-02-10T19:12:55.958+01:00Fastelavensboller.<br>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi44VjVMIIOBVtRog3Kui6jGR5FUGVRnNdBO9W9UNu6-FfKcDPn6Tpokl0rgN8aHOQw85MWI-9ROIUxOMztuINV_yNaFzcEbnpy3k13qCLIbfLwMOfM-NSqo8B4PtmJcVTieXEJCnLz6XYi/s1600/IMG_3811.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi44VjVMIIOBVtRog3Kui6jGR5FUGVRnNdBO9W9UNu6-FfKcDPn6Tpokl0rgN8aHOQw85MWI-9ROIUxOMztuINV_yNaFzcEbnpy3k13qCLIbfLwMOfM-NSqo8B4PtmJcVTieXEJCnLz6XYi/s400/IMG_3811.JPG" width="400"></a></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Fastelavn er så godt som over, boller er bakt og fortært, men risene fra Sanitetskvinnene lyser opp litt til. Jeg fikk ikke postet noe på bloggen i forkant, men bolleoppskriften min ligger jo her fra før. Ville bare dele den en gang til, og friste med bilder fra årets bakst.</span><br>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Og hvis du ennå ikke har forsøkt denne bolleoppskriften, vil jeg anbefal den på det varmeste. Har du først fått til denne, kan jeg nesten garantere at du ikke bruker annen oppskrift igjen!</span><br>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Jeg serverte mine boller med lettpisket krem og hjemmelaget, rørte bringebær fra Mimmis hage! Friskt, med deilig smak av sommeren vi går mot. </span><br>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"></span><br>
<a href="http://cathrineoyen.blogspot.com/2013/02/fastelavensboller.html#more">Les mer</a>Cathrine Møller Øyenhttp://www.blogger.com/profile/14525966274361486676noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5728779328406579338.post-85198484756431886942013-02-09T17:53:00.002+01:002013-02-09T17:59:10.176+01:00Havrecookies, med eller uten tranebær og hvit sjokolade<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhF5d1tVQ3K-4hxk1RapV_OQeH6MD3-SaBx1fU6xjSU-DlkgGowAYzhPYMQuO7xFk4lxuBVrHgLFy9U8y07WN4t6Ayw2_DNNfTK6IzCYbkrQToopPEIedC3Atu4TUDvC2LTcNJKTr8Eb-wF/s1600/IMG_3782.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhF5d1tVQ3K-4hxk1RapV_OQeH6MD3-SaBx1fU6xjSU-DlkgGowAYzhPYMQuO7xFk4lxuBVrHgLFy9U8y07WN4t6Ayw2_DNNfTK6IzCYbkrQToopPEIedC3Atu4TUDvC2LTcNJKTr8Eb-wF/s400/IMG_3782.JPG" width="400"></a></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">På fredager er jeg tidlig ferdig på jobb. De årene jeg har hatt en slik timeplan (for det er ikke en selvfølge), har jeg lagt meg til en deilig vane. Jeg går på kafé rett fra jobb, og lar ukas stress og mas skylle ut av kroppen, mens helgens ro og fred overtar plassen. I tillegg til at jeg får meg en skikkelig god kaffe, blir helgen startet på en god måte. Dette nyter gutta hjemme godt av også. I tillegg er jeg så utrolig heldig å ha en av verdens beste klasser på fredager, så uansett hvor slitsom og utmattende uka er, blir jeg i gått humør av den gjengen!</span><br>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Denne fredagen var Junior syk, og hadde vært med meg på jobb. Det er nesten verdt å være syk for å få en sjanse til å være med mamma på jobb; det er så stas med disse store, nesten voksne elevene mine. Og disse gutta (og noen veldig få jenter) oppfører seg nærmest eksemplarisk i samvær med en 7-åring.</span><br>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Tilbake til denne fredagskosen min. Det har dette året blitt en herlig vane å stikke innom <u><a href="http://kaaremaloney.no/" target="_blank">Kåre Maloney </a></u>i Bussedalen. En dobbel cortado eller en sterk latte er liksom tingen. Ofte har «Kåre» bakt også, og av og til må man jo nesten smake. Eller ta en vaffel. Den er så utrolig god at jeg ikke tror det finnes maken! Denne fredagen var (heldigvis) vaffeljernet «ute av drift», og Junior og jeg måtte se etter noe annet til kaffe og varm sjokolade. Nybakte havrekjeks med tranebær lå pent og nystekte på fatet på disken. Junior gikk med på å dele en. Selv om jeg måtte spise tranebærene, falt kjeksen i smak hos store og små. Faktisk så grundig at jeg så meg nødt til å true oppskriften ut av «Kåre». Vel, jeg trengte ikke true så mye, da, oppskriften delte han frivillig. Den kom fra nettet, var blitt bearbeidet, og ble videreført til meg. Så endret jeg litt igjen, og her hat du oppskriften slik jeg bruker den, på havrecookies. Med eller uten tranebær og hvit sjokolade. </span><br>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"></span><br>
<a href="http://cathrineoyen.blogspot.com/2013/02/havrecookies-med-eller-uten-tranebr-og.html#more">Les mer</a>Cathrine Møller Øyenhttp://www.blogger.com/profile/14525966274361486676noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5728779328406579338.post-15695616843445764442013-02-06T12:04:00.001+01:002013-02-06T12:04:32.529+01:00Porsjonsostekake i glass<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNdZMjEcUlo6_8er9l_MO7AUxkhvZBafL3Lr2IE1SWAsZ86f1ehNEJjyGPR8hLaZvG1azpML_ZkmTZTIjVpP2Jyex74DgCYZqWFBcSccEbuf4WtYC7z4GXo34dgPkRW-IHSqOBCUazZpkW/s1600/IMG_3608.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNdZMjEcUlo6_8er9l_MO7AUxkhvZBafL3Lr2IE1SWAsZ86f1ehNEJjyGPR8hLaZvG1azpML_ZkmTZTIjVpP2Jyex74DgCYZqWFBcSccEbuf4WtYC7z4GXo34dgPkRW-IHSqOBCUazZpkW/s400/IMG_3608.JPG" width="265"></a></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Noen ganger er jeg enig med Rema 1000, det enkle er ofte det beste. Jeg skulle ha to venninner på besøk, og trengte noe jeg kunne lage ferdig i god tid. Jeg kom over noen nydelige jordbær dagen før, og da lagde desserten nesten seg selv, i mitt hode. Kremost + bær + kjeks = ostekake i en eller annen form!</span><br>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Porsjonsserveringer er lettvint, og kan være litt lekkert. Og veldig enkelt, ingen boller eller fat som må sendes rundt, alle får samtidig, osv. osv.</span><br>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Jeg lagde denne flere timer før, og lot den stå kjølig under litt plastfolie. Denne oppskriften holder til 3-4 porsjoner. </span><br>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"></span><br>
<a href="http://cathrineoyen.blogspot.com/2013/02/porsjonsostekake-i-glass.html#more">Les mer</a>Cathrine Møller Øyenhttp://www.blogger.com/profile/14525966274361486676noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-5728779328406579338.post-60579929601969217562013-01-28T21:55:00.000+01:002013-01-28T21:58:04.147+01:00Brennende kjærlighet.<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5BHhBWeRTFBYr9zkpzS2CJy0KU7cdY4Utuj4IbP_bUjN7f3InmNTMMypbJzTDUhqfr3Y7kJLV-Xq4gRm3taNzR5-fDB8OYTsMhevyVjvRSwFJ-bi-Gal4yhP1ufOrWIUrR_GCr9yv5GlZ/s1600/IMG_3733.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5BHhBWeRTFBYr9zkpzS2CJy0KU7cdY4Utuj4IbP_bUjN7f3InmNTMMypbJzTDUhqfr3Y7kJLV-Xq4gRm3taNzR5-fDB8OYTsMhevyVjvRSwFJ-bi-Gal4yhP1ufOrWIUrR_GCr9yv5GlZ/s400/IMG_3733.JPG" width="400"></span></a><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">For noen år siden kom sønnen min hjem fra barnehagen og hadde lært en ny middagsrett. Verdens beste, i følge han selv. Så da var det bare å starte 3. grads forhøret. "Hva smakte det"? "Hvordan så det ut"? </span><br>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br>
</span> <span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Mange nye retter har funnet veien til oss via barnehage, skole, vennebesøk og så videre. Her har vi fått vite at «Jeg har <i>alltid </i>likt kålrot, altså» eller «Jeg har <i>aldri </i>sagt at jeg ikke liker erter!». Men på denne måte har også smaksløkene fått utvikle seg, og nye ingredienser introdusert.</span><br>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br>
</span> <span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Denne retten kan lages på hundrevis av måter, og hver gang vi lager den, blir den litt annerledes enn sist. Her kokkeleres etter prinsippet «man tager hva man haver» i kjøleskapet. Det krever litt kjøtt, noen poteter og en eller annen form for tomater/tomatsaus. Og kanskje litt ost på toppen? Kjempefin å gjøre klar dagen før, og så bare varme opp 15 minutter før middag. Supert for hektiske dager! Denne formen er middag for to store og en liten i to dager, med litt salat eller grønnsaker til.</span><br>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"></span><br>
<a href="http://cathrineoyen.blogspot.com/2013/01/brennende-kjrlighet.html#more">Les mer</a>Cathrine Møller Øyenhttp://www.blogger.com/profile/14525966274361486676noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-5728779328406579338.post-2127126497165212872012-12-14T12:00:00.000+01:002012-12-14T12:00:10.338+01:00Kornbrød fra Åpent Bakeri.<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuyWY0yb2HBL2A_pvzbLltqTS6StLe5L9_PTBlLOpOCXbdJ1sJyz1qJeuJ2-FlUxusMmq-_nUsdJJ3k3V-40qL5GG9QiHaS3BCpxX6MHBCLNOVy6aCVeKOjZphc2HUkNZls3RzG9bcGtjO/s1600/IMG_3075.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuyWY0yb2HBL2A_pvzbLltqTS6StLe5L9_PTBlLOpOCXbdJ1sJyz1qJeuJ2-FlUxusMmq-_nUsdJJ3k3V-40qL5GG9QiHaS3BCpxX6MHBCLNOVy6aCVeKOjZphc2HUkNZls3RzG9bcGtjO/s400/IMG_3075.JPG" width="400"></a><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">I helgen fikk jeg virkelig lyst til å ta en skikkelig bakeøkt, og bladde fram i kokebøkene mine. Jeg har lenge ønsket å bli bedre på å bake brød, og har lest og studert brødoppskrifter i mange bøker. Men når det kommer til stykket har jeg noen dårlige minner fra tidligere forsøk som stopper meg helt. </span></div>
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Denne gangen bestemte jeg meg likevel for å gi det et seriøst forsøk, og bladde fram Åpent Bakeri sin kokebok BRØD. </span><br>
<span style="font-family: Trebuchet MS;"></span><br>
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">To oppskrifter fristet; Firkornbrød og havrebrød. Så da var det bare å kline til! Litt innkjøp måtte til, alt var dessverre ikke i hus. Men likevel tenker jeg det var verdt investeringen når jeg ser og smaker resultatet. Dette blir en ny helgeaktivitet fremover! Mannen falt veldig for firkornbrødet, og mente det var best også de påfølgende dagene. Så da skriver jeg om det først!</span><br>
<a href="http://cathrineoyen.blogspot.com/2012/12/kornbrd-fra-apent-bakeri.html#more">Les mer</a>Cathrine Møller Øyenhttp://www.blogger.com/profile/14525966274361486676noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-5728779328406579338.post-48230299951858453872012-12-12T12:00:00.001+01:002012-12-12T12:00:16.274+01:00Hjemmelagde torskekaker med blomkål- og brokkoligrateng.<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjH8A6OyWKXxPGXIDM9g9UdPJ_k3fuKKnDBkwr4hAuxBUe0xYZiATXK6Q1AcnS1iAi_OO5-oA_WE1DW4A-pMUmLDFqJylSq7m6pr0DlHEYu8e8MqXhccPVbrOsTJ-RLn8DlhvRIhQpMhQ5_/s1600/IMG_1871.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjH8A6OyWKXxPGXIDM9g9UdPJ_k3fuKKnDBkwr4hAuxBUe0xYZiATXK6Q1AcnS1iAi_OO5-oA_WE1DW4A-pMUmLDFqJylSq7m6pr0DlHEYu8e8MqXhccPVbrOsTJ-RLn8DlhvRIhQpMhQ5_/s400/IMG_1871.JPG" width="400"></a><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Fiskekaker er en sunn og barnevennlig fiskemat, og den eneste måten jeg får i sønnen min hvit fisk på. Enkelt og greit å kjøpe også, kaste de i panna eller ovnen og visp! Ferdig. </span></div>
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Lenge har jeg lurt på om den hjemmelagede varianten var bedre, så til slutt måtte jeg prøve. I tillegg fant jeg veldig god torsk på Smartclub, så da var det bare å prøve. I mange av oppskriftene jeg fant, var det anbefalt å bruke fersk og ikke frossen fisk, så da passet det jo fint med god og fersk torsk. </span><br>
<span style="font-family: Trebuchet MS;"></span><br>
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Sammen med disse fiskekakene serverte jeg en enkel grønnsakgrateng. Ganske enkelt blomkål og brokkoli i en hvit saus, med litt ost på toppen. Godt, og enkelt.</span><br>
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"></span><br>
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"></span><a href="http://cathrineoyen.blogspot.com/2012/12/hjemmelagde-torskekaker-med-blomkal-og.html#more">Les mer</a>Cathrine Møller Øyenhttp://www.blogger.com/profile/14525966274361486676noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5728779328406579338.post-33682256051084217142012-12-10T09:26:00.002+01:002012-12-10T09:26:36.218+01:00Biscotti med smak av jul.<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggnIt5cb0k-u9VJLEjAi-v0em7oU2Zi83ZTmrjGuyq9P-r_gMBaZBLd3eFnjHNZBw8A1s2e4cTPCPACf-BlSqg7rk4SrKEjobiWD_6J-jvRX_v5Ukhu1-1ULOoLcctwGHdNFt1VsdwAyhH/s1600/IMG_2966.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggnIt5cb0k-u9VJLEjAi-v0em7oU2Zi83ZTmrjGuyq9P-r_gMBaZBLd3eFnjHNZBw8A1s2e4cTPCPACf-BlSqg7rk4SrKEjobiWD_6J-jvRX_v5Ukhu1-1ULOoLcctwGHdNFt1VsdwAyhH/s400/IMG_2966.JPG" width="400"></a><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Denne uken har jeg blitt lokalkjendis! Min lokalavis, Laagendalsposten, hadde for noen uker siden en utlodning av et gavekort på 500 kroner til en av de lokale bloggene på bloggportalen sin. Og jeg ble trukket ut! Så heldig jeg var.</span></div>
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"></span><br>
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">I den forbindelse ville de lage et lite innslag om meg og matbloggen. Et par uker etter åpner jeg lørdagsavisen (vel, trengte i grunn ikke åpne den en gang), og wham-bam; der var jeg! Tre hele sider med masse bilder. Til og med min superassistent, Junior, var avbildet! Litt skummelt, litt gøy, og mine 15 minutter med berømmelse er brukt opp.</span><br>
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"></span><br>
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Det som egentlig var mest hyggelig, var alle tilbakemeldingene jeg fikk fra kjente og ukjente. Og at folk ble inspirert til å bake mine biscotti. Det er det aller beste!</span><br>
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"></span><br>
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"></span><a href="http://cathrineoyen.blogspot.com/2012/12/biscotti-med-smak-av-jul.html#more">Les mer</a>Cathrine Møller Øyenhttp://www.blogger.com/profile/14525966274361486676noreply@blogger.com4