Jeg spiser langt mindre raske karbohydrater nå enn før. Diabetes er selvfølgelig en viktig årsak, og bevisstgjøring på hva dette gjør med kroppen og blodsukkeret gjør det lett å finne på noe annet. Dermed må potetene ofte vike for andre matvarer. Som blomkål, søtpotet, brokkoli, rotfrukter og andre morsomme grønnsaker.
Blomkålmos har blitt en populær favoritt i huset, og kan erstatte potetmos til alle retter spør du meg.
Men at jeg kunne spe karbonadedeigen med rødbeter hadde jeg ikke sett for meg...
Likevel, ulykker skjer som oftest i hjemmet, og mange av de er fullt spiselige!
Dette ble en fantastisk god middag.