Verdens beste Brownies komme fra favorittkokeboken min, “The hummingbird bakery cookbook”. Jeg har bakt mange Brownies i min tid, men dette er den beste jeg har smakt. Og når du har gjort det er gang eller to, er det like enkelt som å blande en pose Toro! Det som tar tid i starten, er å lese oppskrift og måle opp. Likevel, det går ikke mye mer inn 5 minutter før denne er i ovnen. Denne er dessuten garantert fri for nøtter, om du har en allergiker i hus.
I boken skriver Tarek Malouf, mannen bak The hummingbird bakery, at dette er slik amerikanske Brownies skal smake. “Chewy, chocolatey and dense”. Ikke lett å oversette, men noe sånt som seige, sjokoladete og saftige. Og for sjokosjokk kan du tilsette sjokoladedråper, eller nøtter, som pekan og valnøtter for en mer voksen utgave.
I boken skriver Tarek Malouf, mannen bak The hummingbird bakery, at dette er slik amerikanske Brownies skal smake. “Chewy, chocolatey and dense”. Ikke lett å oversette, men noe sånt som seige, sjokoladete og saftige. Og for sjokosjokk kan du tilsette sjokoladedråper, eller nøtter, som pekan og valnøtter for en mer voksen utgave.