Vi har fått skolegutt, og det måtte feries! Så da var besteforeldre invitert på middag, og junior fikk bestemme middag. "Alt annet enn pølser" sa jeg, så da ble det laks. Det elsker junior, og mor liker å tilberede det, spesielt når vi er mange!
Laks er jo heldigvis også sunt! Det ble tradisjonelt tilbehør som sandefjordsmør og agurksalat, men med en liten vri. Sprø, frisk urteskorpe. Dette funker både til hverdag og fest. Og det kan legges på alle typer fisk, eller kyllingfilet. Denne gang blandet jeg i revet sitronskall, basilikum og olje. Sitron er er nødvendighet til laks, basilikum til smak og olje for å få det sprøtt.
Søndagstur er veldig hyggelig, og en skikkelig god tradisjon. Vi har et vennepar som er ute hver søndag, vinter som sommer. Og gleden er alltid stor når vi blir invitert med, for de har så mye spennende å lære oss! Pannekaker på stormkjøkken er en av tingene jeg har plukket opp. Og selv om det regnet mye av dagen, tok ikke det noe av gleden fra liten og stor over å være ute og kose seg i naturen! Og det er ikke mye som smaker bedre enn pølser og pannekaker stekt utendørs, pannekaker med villbringebær. Den fantastiske smaken av bringebær fra skogen bringer tilbake mange hyggelige minner, som turer i skogen med besteforeldre på 70-tallet og uendelige mengder av markens grøde. Og bringebær smaker ikke bedre enn de du finner i skogen! 
Nystekt gjærbakst slår det meste, i alle fall på duft! Det er lite som lukter så godt i huset som nybakte kanelboller. Det er en fin aktivitet når det er gråvær, og noe unger og kan være med på. Og så er det jo fint å ha litt i fryseren, tilfelle det kommer besøk eller noe. Jeg bruker samme oppskrift som når jeg lager boller, se mer detaljert fremgangsmåte
Første forsøk på å bruke hvit sjokolade til noe godt var svært vellykket. Jeg skulle avslutte venninnekvelden med noe godt uten å ta livet av de, så mousse måtte jo være fint. (de hadde allerede klemt i seg to mektige retter). Jeg lette i kokebøker og på nettet etter den perfekte mousse, men fant i grunn ikke noen som var slik jeg hadde tenkt. Så da ble det egenprodusert oppskrift, og gjett om den var god! Den var tenkt til 6 personer, men holder til 10-12. Jeg fylte mye i Mariskålene mine, og de er store. Ennå ble det 4 porsjoner igjen i kjøleskapet. 
