Jeg er trofast mot Trond Moi i pizzaverdenen. Hans oppskrift på deig syntes jeg er perfekt. Den har jeg beskrevet før, du kan se den her: http://cathrineoyen.blogspot.com/2011/04/kyllingpizza.html#more
Litt mer detaljert oppskrift på pizzasaus kan du lese her, men jeg tar en rask repetisjon:
Pizzasaus
1/2 boks creme fraiche
1/4 rød chili, finhakket
2 fedd hvitløk, finhakket
basilikum, finhakket
salt og pepper
Garnityr
biffstrimler fra storfe eller vilt
salt og pepper
1 boks cherrytomater, delt i to
rødløk eller gul løk i båter
1 mozzarella i skiver, eller en god osteblanding
pepper
basilikum, finsnittet
Hakk hvitløk, chili og urter i en Herb Chopper eller finhakk det på fjøla. Bland sammen ingrediensene til pizzasausen og smør den utover deigen. Fordel først ost, så løk og tomater. Legg pizzastrimlene rå på toppen. Strimlene må ikke være for tykke eller store, for de skal jo stekes sammen med pizzaen.
Stekes ved ca 250 grader i ca 10-12 minutter til pizzaen er ferdig stekt, gjerne med pizzafunksjon eller varmluft og undervarme.
Stekes ved ca 250 grader i ca 10-12 minutter til pizzaen er ferdig stekt, gjerne med pizzafunksjon eller varmluft og undervarme.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar